Setiap tahun, kota Sapporo di Jepang menjadi tuan rumah bagi salah satu festival musim dingin yang paling terkenal di dunia, yaitu Sapporo Snow Festival. Diadakan di kota terbesar di pulau Hokkaido, festival ini menarik jutaan pengunjung dari seluruh dunia untuk menikmati keindahan salju yang memukau, serta berbagai acara budaya dan hiburan. Namun, selain keindahan salju dan patung es yang spektakuler, festival ini juga memberikan pengalaman kuliner yang tak kalah menarik.
Festival salju ini menjadi lebih istimewa karena para pengunjung dapat menikmati kuliner khas Jepang yang beragam, termasuk hidangan lokal yang hanya bisa ditemukan di Hokkaido. Dari makanan jalanan yang menghangatkan tubuh hingga hidangan lezat yang menggugah selera, Sapporo Snow Festival menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa saja yang mengunjungi acara ini.
Apa Itu Sapporo Snow Festival?
Sapporo Snow Festival pertama kali diadakan pada tahun 1950, dimulai dengan hanya beberapa patung salju yang dibuat oleh anak-anak sekolah setempat. Seiring berjalannya waktu, festival ini berkembang pesat dan kini menjadi salah satu acara terbesar di Jepang, dengan patung-patung salju raksasa yang menakjubkan, iluminasi salju yang indah, serta berbagai kegiatan yang melibatkan seni, musik, dan budaya Jepang. Festival ini biasanya diadakan selama seminggu pada bulan Februari, menjadikannya waktu yang sangat tepat untuk menikmati musim dingin di Jepang.
Festival ini berlangsung di tiga lokasi utama di kota Sapporo, yaitu di Odori Park, Susukino, dan Tsudome, masing-masing dengan tema dan aktivitas yang berbeda. Namun, yang menarik adalah bagaimana setiap sudut festival ini juga menghadirkan berbagai pilihan kuliner yang dapat dinikmati sambil menikmati suasana musim dingin yang magis.
Keindahan Kuliner di Tengah Salju
Sapporo Snow Festival bukan hanya menyuguhkan pemandangan indah dari salju dan es, tetapi juga memberikan kesempatan untuk menikmati hidangan lezat yang kaya rasa. Salah satu daya tarik utama dari festival ini adalah food stalls atau gerai makanan yang tersebar di berbagai lokasi. Kuliner yang disajikan di sini sering kali mencerminkan keunikan bahan-bahan lokal Hokkaido, yang terkenal dengan kesegarannya dan kualitas terbaiknya.
1. Hidangan Khas Hokkaido: Ramen
Ramen menjadi salah satu makanan yang sangat populer di Jepang, dan Sapporo dikenal dengan varian ramen khasnya, yaitu Sapporo miso ramen. Miso ramen di Sapporo terkenal dengan kuah kental berbahan dasar pasta miso yang kaya dan gurih. Ramen ini biasanya disajikan dengan topping daging babi panggang, daun bawang, dan sayuran yang segar. Di Sapporo Snow Festival, Anda akan menemukan berbagai gerai yang menyajikan ramen khas ini, yang menjadi pilihan sempurna untuk menghangatkan tubuh di tengah cuaca dingin.
Selain miso ramen, Anda juga bisa menemukan berbagai jenis ramen lainnya, seperti shoyu ramen (ramen dengan kuah kecap) dan shio ramen (ramen dengan kuah garam), yang masing-masing memiliki karakter rasa yang unik dan memuaskan.
2. Ikan Laut Segar dari Hokkaido
Hokkaido terkenal dengan hasil lautnya yang melimpah, terutama ikan dan makanan laut berkualitas tinggi. Di festival ini, pengunjung bisa menikmati sashimi, sushi, dan grilled seafood yang terbuat dari bahan-bahan lokal yang segar. Salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah ikura (telur ikan salmon) yang kaya rasa dan sangat nikmat jika dimakan bersama nasi atau langsung sebagai camilan. Selain itu, kani (kepiting) Hokkaido juga merupakan hidangan yang tak boleh dilewatkan. Kepiting yang lembut dan manis ini sering disajikan dalam bentuk rebusan, panggang, atau bahkan sebagai topping ramen.
3. Hidangan Pemanasan: Soup Curry dan Hot Pot
Selain ramen, soup curry juga merupakan hidangan khas Hokkaido yang populer. Berbeda dengan curry Jepang yang lebih kental, soup curry memiliki kuah yang lebih cair dan disajikan dengan sayuran segar, ayam, atau daging sapi yang dimasak dalam kuah kari yang pedas dan aromatik. Hidangan ini sangat pas untuk menghangatkan tubuh, terutama di tengah suhu dingin selama festival salju.
Selain soup curry, Anda juga dapat menikmati berbagai hot pot atau nabe, di mana berbagai bahan seperti daging, ikan, dan sayuran dimasak bersama dalam kuah kaldu yang kaya rasa. Hidangan ini memberikan kehangatan yang menyeluruh dan sangat cocok dinikmati bersama teman atau keluarga setelah berkeliling festival.
4. Makanan Jalanan yang Menggugah Selera
Selain hidangan utama yang kaya rasa, pasar makanan di Sapporo Snow Festival juga menawarkan berbagai makanan jalanan yang lebih ringan namun tidak kalah lezat. Anda bisa menemukan takoyaki (bola-bola tepung berisi gurita), okonomiyaki (pancake gurih ala Jepang), dan korokke (croquette) yang terbuat dari kentang atau daging yang digoreng hingga renyah. Selain itu, taiyaki (kue berbentuk ikan yang diisi dengan pasta kacang merah) dan yaki imo (ubi manis panggang) adalah camilan manis yang juga bisa dinikmati saat berjalan-jalan di tengah festival.
Makanan jalanan ini memberikan pengalaman kuliner yang santai dan menyenangkan, memungkinkan pengunjung untuk menikmati rasa lokal tanpa harus duduk lama di restoran.
Menikmati Keindahan Festival Salju Sambil Menikmati Makanan
Sapporo Snow Festival bukan hanya tentang kuliner, tetapi juga pengalaman visual yang luar biasa. Patung-patung salju dan es yang dipamerkan di berbagai lokasi festival benar-benar mengesankan, dengan beberapa karya seni salju yang dirancang dengan sangat detail. Di Odori Park, Anda akan menemukan patung salju besar yang bisa mencapai ketinggian beberapa meter, sementara di Susukino, festival ini menyuguhkan patung es yang memukau dengan pencahayaan yang menambah keindahan suasana malam.
Di tengah-tengah semua keindahan ini, mencicipi berbagai hidangan yang menggugah selera memberikan dimensi tambahan pada pengalaman festival. Anda bisa menikmati ramen hangat sambil melihat patung-patung salju yang berkilauan, atau menikmati sushi segar sembari berjalan di jalan-jalan yang dipenuhi dengan lampu-lampu neon yang berwarna-warni. Sensasi makan di tengah udara dingin dan salju membuat setiap suapan menjadi lebih nikmat dan berkesan.
Aktivitas dan Hiburan Lain di Sapporo Snow Festival
Selain menikmati kuliner, Sapporo Snow Festival juga menawarkan berbagai hiburan dan aktivitas menarik yang bisa dinikmati oleh pengunjung dari segala usia. Berikut beberapa kegiatan yang dapat Anda lakukan selama festival:
1. Menyaksikan Pertunjukan Salju dan Es
Selama festival, Anda bisa menyaksikan berbagai pertunjukan salju dan es, termasuk kompetisi pematung salju internasional, di mana para seniman dari seluruh dunia berkompetisi untuk membuat karya seni salju terbaik mereka. Beberapa karya seni ini sangat menakjubkan, dengan detail yang luar biasa dan ukuran yang sangat besar.
2. Bermain di Tsudome Snow Park
Jika Anda berkunjung dengan keluarga atau anak-anak, Tsudome Snow Park adalah tempat yang sempurna untuk menikmati aktivitas salju, seperti bermain seluncur salju atau snow tubing. Taman ini juga memiliki area permainan yang ramah anak, menjadikannya destinasi yang menyenangkan bagi seluruh keluarga.
3. Menikmati Hiburan Malam di Susukino
Di kawasan Susukino, Anda bisa menikmati suasana malam yang lebih hidup, dengan berbagai bar, restoran, dan hiburan malam lainnya. Susukino juga dikenal dengan patung-patung es yang indah yang diterangi dengan lampu warna-warni, menciptakan atmosfer yang sangat berbeda di malam hari.
Sapporo Snow Festival adalah pengalaman yang tak hanya menawarkan keindahan alam dan seni salju, tetapi juga kesempatan untuk menikmati kuliner khas yang menggugah selera. Festival ini menyatukan berbagai elemen budaya Jepang, mulai dari makanan lokal yang lezat hingga hiburan salju yang menakjubkan, semuanya dalam satu acara yang mengesankan. Dari ramen hangat hingga sushi segar, kuliner di festival ini memberikan pengalaman rasa yang tak terlupakan, yang memanjakan lidah sambil menikmati pesona musim dingin Sapporo. Bagi para pecinta kuliner dan penggemar festival, Sapporo Snow Festival adalah tempat yang wajib dikunjungi.
